吃蟹记

大闸蟹是淡水蟹中的贵族，当中又以产自阳澄湖的大闸蟹最牛，堪称是贵族中的贵族。

每年都会有一堆不知所谓的人挖空心思抓破头皮，不是想把蟹养好，而是想办法弄些冒牌货来骗钱。

这回上海之行，老友特地开车直奔阳澄湖，直接从湖里抓几只贵族大闸蟹来祭拜五脏庙。

也有人说从阳澄湖抓上来的大闸蟹未必是正宗阳澄湖大闸蟹，很多都是在别的地方长大后再放到阳澄湖“洗个澡”，意即泡养一两个月。

既然来到了阳澄湖，只要抓上来的蟹具备青背白肚黄毛金爪等阳澄湖大闸蟹的特征，就不必在乎它们的身世了。

在一排排的蟹笼里，总会有几只比较突出、不停表演倒挂神功的大闸蟹。

所谓枪打出头鸟，这些功夫蟹的下场当然更加壮烈。